Ένα φλιτζάνι δυνατού καφέ το πρωί δεν είναι απλώς μια συνήθεια· είναι τελετουργία. Τονώνει την κυκλοφορία του αίματος, «ξυπνά» τις αισθήσεις και μάς θέτει σε εγρήγορση για να ξεκινήσει η μέρα με ενέργεια.
Πέρα από την άμεση τόνωση, η καθημερινή κατανάλωση καφέ έχει συνδεθεί με σημαντικά οφέλη για την υγεία: μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, προστατεύει το ήπαρ και συμβάλλει στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου.
Ο καφές είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες και φυτοθρεπτικά συστατικά, ξεπερνώντας ακόμη και το τσάι σε αντιοξειδωτική δράση. Με 80–100 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι, ενισχύει τη συγκέντρωση, μειώνει την κόπωση και βελτιώνει τις αθλητικές επιδόσεις.
Οι πολυφαινόλες του συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση του κινδύνου θρόμβωσης. Η μέτρια κατανάλωση (3–5 φλιτζάνια ημερησίως) θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ενήλικες, αρκεί να λαμβάνονται υπόψη οι ατομικές ευαισθησίες και οι ιατρικές συστάσεις
